第657章 巧妇粥

这日，沈绿一大早儿的便起来做饭了，等吃完了早饭，顾曦丞就去府衙了。

好歹他也是怀安府的知州，有事没事，都该去府衙的，再说了，院子与府衙相连，并不差那几步路。

沈绿收拾完了之后，便一头扎进了厨房里，如今红薯收获了，老百姓种的麦子也都收了一茬了，怀安府慢慢开始恢复如初了。

沈绿她们都不曾想过，会这么快就能恢复到从前的模样，老百姓们都说顾大人果然是怀安府的贵人，知州夫人也是个奇女子。

坊间还传道，沈绿做的粥不仅救了怀安府众多百姓的命，且没有私藏起来，而是命人教给老百姓怎么做才做的好。

老百姓叫这红薯粥为巧『妇』粥，正是因了那一句：巧『妇』难为无米之炊，而沈绿仅靠着那他们记忆中不能吃的红薯养活了他们。

等到红薯刚收了起来的时候，便有人特地将红薯送了些来，说是给知州大人和夫人尝尝鲜，也聊表一下他们的感激之情。

百姓们的一片赤诚之心，沈绿自然不会拒绝，而她刚巧也想着怀安府的经济发展不起来，是因为毫无特『色』，她看怀安府很适合种红薯，不若就靠着这红薯发家致富好了。

沈绿准备好了红薯400克，白面粉120克，以及适量的食用油备用。

她细细的拿刀削了红薯皮，又将去了皮的红薯洗净，然后便放在锅里开始用大火熬煮。

因为没有人帮忙，所以沈绿要自己一个人弄这些，等她将红薯蒸熟后，就又拿工具将红薯捣成红薯泥。

auzw.com

沈绿将红薯泥从群里弄出来，然后放到一个大盆子里，再加入面粉『揉』匀备用。

沈绿再加入面粉的时候，也没有忘记放些白糖进去，因为她做的就是甜食，所以也要保证了它的甜味，虽然这儿的红薯也很甜，可以再炸的时候，沈绿不确定它会不会失掉一些甜味儿。

沈绿的面粉放的量偏少，『揉』出来的面团也稍微有些湿，当然也是有些粘手的。

不过她这么做也是有目的，虽然做的时候有些粘手，行动会慢一些，可以这样就保证了吃的时候能吃到浓郁的红薯味儿了。

沈绿从『揉』匀的面团中取一个小剂子出来，再像搓汤圆一样的，慢慢的将小剂子搓成一个小圆球，这个也是极费工夫的，她要将所有的面团都搓成圆球备用。

等搓完以后，沈绿就又点了火，往锅里倒入油，开始烧起油锅。

等沈绿将油锅烧到5成热时，便添了一把耐烧的木柴，起来洗了手。

沈绿慢慢的沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，这么做是为了避免红薯球粘锅，而且还能将红薯球越滚越圆。

因为沈绿填入锅底的是大木柴，所以也就不必担心她在炸红薯丸子的中途，会断了火了。

因为沈绿弄的不多，刚好一个大锅炸的完，所以她掐准了火势小下去的时间。

等她该转小火的时候，刚好火势小下去，就如同特意转了小火一样。

　

(https://www.xbxxs.com/novel/2BCCHHL07f5.html)

　　请记住本书首发域名：www.xbxxs.com。笔下文学手机版阅读网址：https://m.xbxxs.com/