第481章 满分美食
第481章满分美食
王子墨前脚走进厨房，后脚三个女孩子也跟了进来，自然是想从王子墨这里偷师，看他是如何处理龙虾的。
王子墨将龙虾放到菜板上，在杀死龙虾之前，还有步骤要处理一下。
龙虾这玩意儿身体里有不少的尿液，清洗完毕后还得把尿给放掉才能烹饪。
给龙虾**的办法其实很简单，将龙虾翻过来，可以看到腹部有一个小孔。
从这里用根筷子捅进去，嗯……筷子还是要吃饭的，用筷子总觉得有些不太妥当，还是用木棍代替吧。
王子墨用木棍捅进小孔，不一会龙虾尿液自己就流了出来。
接下来就是宰杀龙虾了，若是小一点龙虾王子墨徒手就能扭断它的脖子，这几十斤的超级大龙虾还是算了吧。
王子墨从柳如烟哪里借来匕首，从龙虾再菜板上按住，匕首从龙虾头部盔甲的后面缝隙插了进去。划拉两下就把龙虾头给切了下来。
这只大家伙很快就一命呜呼了，王子墨打算做盐焗，也就不用把龙虾全部切开。
在背上切开一道，把虾线弄出来，腹部那些软软的小脚也不需要。
盐焗龙虾的时候要在外面要用湿纸巾包起来，要不然盐的蒸气会在龙虾壳上留下一层白霜。
影响美观不说，还有可能让龙虾过于咸。
湿纸巾岛上指定没有，就算有也包不住这么大的龙虾。
不过这都难不倒王子墨，他很快就想到了用芋头叶来代替的办法。
芋头叶很宽大，样子跟荷叶差不多，荷叶鸡也是道美食，今天王子墨就用芋头叶来做盐焗龙虾。
王子墨将龙虾包好之后，接下来就是炒盐。
把灶台里生上火，王子墨倒入足量的精盐，用木铲不停地搅动，让精盐均匀受热。
等温度达到之后，王子墨就将龙虾埋了进去，在滚烫的精盐覆盖下，盐蒸气就会渗入到芋头叶里的龙虾肉中。
王子墨这样盐焗了大约十五分钟后，估摸着盐焗龙虾已经做好了。
拨开热气腾腾的精盐，将下面芋头叶包裹的龙虾拿了出来。
还没打开芋头叶，一股大海的味道就扑鼻而来。
“哇，闻上去好像很好吃的样子！”
程果捧着手，表情十分激动的说道。
王子墨嘿嘿笑道：“那是当然，我叶大厨轻易不出手，一出手势必惊艳全场。”
王子墨用筷子挑去外面滚烫的芋头叶，里面的龙虾经过加热之后变得愈发红艳。
还没开吃只是看着龙虾的颜色就已经让人食指大动，每个人的目光都一眨不眨的望着龙虾，忍不住的直吞吐沫。
王子墨心里别提有多得意了，毫不夸张的说，这是他来到岛上以来，做得最满意的一次，用得也是最顶级的食材。
不管是鳗鱼还是海蟹，跟龙虾一比，都是小巫见大巫。
“走，到院子里准备开吃啦！”
王子墨吆喝一声，端着盐焗龙虾来到院子里，顺便招呼了一声星期五。
王子墨剥开龙虾背上的壳，里面满满雪白的龙虾肉。
他直接把身子里一整块龙虾肉取了出来，用匕首切成一块一块，方便大家一起吃。
“老……如烟，快来尝尝。”
王子墨差点一时嘴快直接喊柳如烟老婆，幸亏反应及时补救了回来。
他用匕首刺了一块龙虾肉，献宝一样递到柳如烟嘴边。
柳如烟脸上一红，王子墨求婚成功的事情其他人还不知道，这混蛋差点就叫错了。
王子墨收到柳如烟娇媚害羞的白眼，急忙讨好的傻笑道：“别愣着，快尝尝看。”
柳如烟这才把那块龙虾肉咬进了嘴里，瞬间被那种鲜甜精致的口感彻底征服了。
盐焗跟清蒸龙虾那种细腻的口感不一样，微微深入虾肉的咸味把虾肉的鲜甜完美的烘托出来。
虾肉中的水分更少，吃起来很是q弹，吃上一口，仿佛把整个大海的鲜味都吃了进去。
盐焗这种吃法一点也不输于清蒸，可以说各有千秋吧。
柳如烟吃得顶级食材可谓不少，对王子墨今天做的盐焗龙虾竟是毫无可抗力，吃掉一口马上就想吃第二口。
王子墨得意的问道：“怎么样，我的手艺如何？”
柳如烟满意的点头，赞叹道：“很不错，比我吃过所有酒店的龙虾都好吃。”
“没想到竟能得到你这么高的评价，我真是三生有幸！”王子墨的眉毛又飞了起来。
“你知道就好！”柳如烟娇声道。
这只龙虾有三四十斤重，可身子里的龙虾肉其实并不多。
超大龙虾的重量大多来源于龙虾头和那对巨大的鳌钳。
龙虾头里有很多虾膏，这些可都是难得的美味，尤其是鳌钳里的虾肉，更加的紧实。
众人吃得不亦乐乎，除了虾壳不能吃以外，其他能吃的全都没放过。
“本大厨来采访一下，对于今天我做的盐焗龙虾，大家觉得味道怎么样，满分十分的话能打几分？”
王子墨抹了把嘴，沾沾自喜的对众人询问道。
“十分！”
“满分！”
“十一分，真是太好吃了！”
第一次尝到王子墨手艺的程果给出了一个超越满分的高分。
“哈哈，感谢大家的好评，我真是个天才！”王子墨得意的大笑，扭着屁股跳着尬舞，样子极为嘚瑟。
柳如烟白了他一眼，笑骂道：“切，没见过你这么厚脸皮的。”
王子墨反驳道：“嘿嘿，你今天见到了，人们群众的眼睛是雪亮的，就算你想给我差评都没用。”
“呦，给你点颜色你还想开染坊了不是？”
柳如烟眯起了美眸，擦了擦手，似乎准备施展绝学了。
“我错了！”
王子墨立马低头认错，化身乖巧的小绵羊，争取自己媳妇的宽大处理。
其他人早就习惯了王子墨的变脸速度，只是发出一阵善意的偷笑。
程果有些意犹未尽的说道：“今天才知道盐焗龙虾这么好吃，就是没吃过瘾，以后还能吃到就好了。”
王子墨指着一旁的星期五笑道：“这还不简单，以后跟着你星期五大哥，说不定哪天就又抓一只大龙虾回来。”
龙虾会在浅水处觅食，不爱动，可并不好抓。
“嘿嘿……”
星期五发出一阵嘿嘿傻笑，或许是近朱者赤近墨者黑，星期五这傻笑颇有王子墨几分真传。
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