第239章 做牛排
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这是行话。
所谓英雄不论出处，但厨师却有派系，最为人熟知的就是华夏四大菜系。
连笑原先是江南出身，口味偏向于粤菜，但实际上却是一个外行，称不上正统的菜系。
“只是一点乡下手艺罢了，家乡菜比较杂。”既然被点名，她也不能再藏头露尾，倒也没像其他小姑娘似地扭捏，起身就跟大厨打了招呼。
大白胖子原先还没仔细看，如今一瞧，却发现连笑面皮嫩得很，竟是只有十七八岁的模样，登时不禁哑然，“果然是长江后浪推前浪啊。”
说完，他心思一动，主动侧开半边身体，白胖脸上笑眯眯道：“反正陈教授也不喜欢我出的主意，不如你就上来露两手，随便做个菜瞧瞧。”
一旁陈教授半合着眼睛，闻言轻笑一声，没有说话。
连笑也知道对方是故意拿话头想试自己本事，不由朝着自家二哥看去：会不会给你招麻烦？
连晓东却摇摇头，露出一个鼓励的眼神。
其实他也不喜欢妹妹抛头露面，给人洗手作羹汤，但另一方面心里也是生气阮曼妮的贬低。
他妹妹全世界最优秀好吗！
见状，连笑也不再迟疑，离开座位走到餐车前，看了看面前光溜溜的铁板跟底下的配菜。
大白胖子以为她不懂，从旁解释道：“这铁板是持续加热的，相当于大铁锅，平面也没勺子，就是用平铲，切菜切肉都在上边进行，做什么随意。”
他万分庆幸今天拿出了宝贝，因为普通粘板做菜其实看不出水平，但在高温铁板上进行操作就很考验眼力手力。
连笑点点头，从底下拿出准备好的牛排，看看边缘四周的肌理跟血水，确定是正宗的神户牛肉，除了做铁板牛排，其他切割都很浪费。
“那我也做牛排好了。”她如是道。
话音刚落，人群里的阮曼妮就忍不住嗤笑出声。
“小妹妹，你吃过牛排吗，那可不是农村铁锅里随便翻两下就出锅的肉，其中讲究的门道可多了，要怎么做到肉不老不柴还要锁住味道，你清楚吗？”
阮曼妮家境虽然只是中等水平，但却有一个喜爱r国文化的哥哥，曾经在家里就捣鼓过铁板牛排。
当时味道尽管很一般，但他哥侃侃而谈的理论却是记下了，于是此时也不怵其他人的目光，直截了当地质问出声。
大白胖子跟陈教授也难得看了过来，两人都齐齐点头，赞同了她的说法。
铁板烧本来就不容易做，更何况是牛排。
连笑也有些烦这人的纠缠，神色平淡道：“行不行试过才知道，你能耐不如你来做？”
嘴巴一张随口就来，谁不会？
阮曼妮一时被堵得无话可说，只能恨恨闭嘴，抱着胳膊在旁边等着看笑话。
而连笑也没再理会其他人，确定调味料后，先用海盐跟胡椒给牛排腌制，随后就搁置在一旁。
众人看着血乎乎的牛肉，一时不禁反胃。
“这么脏，洗都不洗一下的，多少血多恶心啊……”
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