第六十七章:满血复活的姚氏
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孙玉莲对沈南星的厨艺是十分佩服的,可当看到那两大盆猪下水之后,还是难掩惊诧。
她捂着口鼻说:“这这,这也能吃?”
沈南星被她的样子弄得哈哈大笑,“孙姐,猪可是个大宝贝,除了毛,哪儿都能吃!”
“姐,你可别骗我,这也太难洗了!”
五丫正蹲在木盆边,对着怎么也洗不干净的一堆内脏欲哭无泪,难闻的味道快把她熏晕了,眼泪花花地望着沈南星,沈川柏和小谷子则捂着鼻子躲得远远的。
“哎呀,你咋就洗上了?”沈南星见状忙把妹妹拉起来,“快去把手洗干净,给姐拿盐、碱面,醋、油、棒子面来!”
将醋和碱面兑在水中,很快便浮起一层沫来。冲洗过后,再用油和盐和着棒子面来回搓擦这些内脏,再用清水冲洗,反复这样几遍,很快便将一大盆猪下水清理的干干净净。
将猪肺单独拎出来,接上芦苇管子灌水进去冲洗,再剥好肠衣,沈南星累得额头冒汗。
把需要焯水的交给妹妹,沈南星检查了下旁边的木桶,一大桶猪血也已经凝固的差不多了。
孙玉莲目瞪口呆地看着沈南星麻利地干着这一切,越看越觉得有戏,她问:“看你这架势,这些真的能吃?能好吃吗?”
擦擦汗,沈南星得意地说:“这可是下酒的美味,保准你一吃难忘,等着哈!”
到了晚饭时间,沈天柱和陈氏好奇地坐在桌旁。
“几个孩子在厨房捣鼓一下午了,在干啥呢?”
陈氏摇摇头,“不晓得,也不让我去帮忙,就说有好吃的。”
两人正摸不着头脑呢,就听见兄妹几个叽叽喳喳的声音传来。
“娘,娘,好吃好吃!”
包了一嘴油的小谷子奔进屋,嘴里东西都来不及咽下去,口齿不清地喊起来。
“小谷子,你这个贪吃鬼!”五丫端着两盘菜风风火火追进来骂道。
几人手脚快,很快就陆陆续续摆了一大桌子。
“这么多菜啊!”陈氏闻着香味也是肚子咕咕叫,“这都是什么啊?”
沈南星打个手势制止了嘴快的弟妹,俏皮地说:“爹娘,先尝尝看。”
夫妻俩各夹了一筷子,真香!虽然味道口感有些陌生,但那特殊的香味真是越吃越好吃。
“好吃!”
孙玉莲不禁笑起来,“我要说出来这是啥,保证您二位大吃一惊。这都是猪下水呢!”
沈天柱和陈氏一听顿时愣住,下意识皱起了眉头。
要知道,平日里这些都是扔掉的啊,又腥又骚的谁会吃啊!可嘴里的香味还没咽下去,陈氏怀疑地问:“大丫,这真是猪下水?”
沈南星解释道:“是啊,红油肺片,爆炒肥肠,油溜肚丝,炝腰花,毛血旺,还有三鲜猪肝汤!”
竟然真的都是猪下水,沈家夫妻俩震惊极了。
孙玉莲赞道:“您家丫头真有本事!原来猪下水味道极好,又是大补,只是寻常人不会洗不会做罢了。”
“对啊,剥下的肠衣还能灌香肠,改日我教你!”沈南星得意地说。
这复杂的菜式直把大家听晕了,但好吃是最实在的,这顿晚饭沈家几口人,包括孙玉莲都是大开眼界,连声说着回去要添新菜式。
送孙玉莲出门的时候,沈南星嘱咐道:“这猪下水做菜你先别整太多了。”
“为啥?这么好吃肯定赚钱啊?”
沈南星想得更多,“这猪下水要做的好吃,就要下重料,我之前给你的那些佐料剩的不多了,重口的几道菜等开春种出新的再慢慢推出。”
孙玉莲一想也是,点点头。
“而且,这东西人们有误解,你贸然推出怕是惹来议论。”
经营多年,孙玉莲一点便透,“大丫,还是你心细!这东西确实要从长计议!”
送走了孙玉莲,帮着陈氏把没烹制的猪下水腌渍储存起来,沈南星才拖着疲惫的身体回到了姚家。
却没想到,平日早就一片漆黑的姚家,今日竟是灯火通明。
一进门就看到姚氏等在屋门口,精神奕奕摩拳擦掌的样子。
歪在床上多日的姚氏,竟然起来了?!
姚氏不仅起床了,比之从前更要精神三分!沈南星听着姚氏久违的叫骂,心说,这是喝了鸡血?
“一天到晚死哪里去了?当我死了吗!”
沈南星摊手说:“今日我爷爷过大寿,我还给你请帖了,你自己不去么。”
姚氏被噎了一下,想不起来有没有这回事了,只得没话找话,“你摆个死相给我看干什么!别以为我想让老大把你收房就是看得上你了!天生贱相就是贱相,这个家里你就算顶了破天了也别想越过我去!哎?人呢?”
骂得正起劲的姚氏一没留神,就发现沈南星早不在原处了。
恨恨地又在院子里骂了半晌,将窝憋在床上多日没有发泄出来的恶毒话倒个干净,姚氏才意犹未尽地回去睡觉了。
而沈南星早会周公去了。
今日实在太累,既没功夫和姚氏大战三百回合,也懒得回应姚大妞幸灾乐祸的讽刺,一沾枕头,沈南星就睡了个踏实。
一夜无梦,第二日一大早沈南星神采飞扬地踏进厨房,却意外地发现每日都比自己早到的徐氏竟然不在。
她刚跨出厨房门想去看看,便被堵在门口的姚氏逮住。
“不进去做饭,想干啥?”
“嫂子呢?”
“你嫂子就不能休息休息?”姚氏皱眉骂道,“没你嫂子就吃不上饭了?我家养着你是当少奶奶的?懒鬼投胎!还不快去!”
徐氏当然该休息,可这话从姚氏嘴里吐出来别提有多奇怪了。
虚着眼睛打量了一下异常精神的姚氏,沈南星回转了厨房。
快手快脚了煮了一大锅稀饭,炒了两盘咸菜,沈南星端着早饭上桌,就看到徐氏拘谨地坐在姚氏身边,满脸的茫然无措,手脚都不知道该放哪儿了。
姚氏亲手盛了一碗粥端给徐氏,努力地调整着面部表情,力图亲热地说:“来来来,快趁热喝了,吃饱点儿。”
话音刚落,徐氏手一抖,刚拿起的筷子骨碌碌就滚到地上。
别提她了,沈南星,甚至其他姚家人都跟见了鬼似的,嘴巴都要合不拢了。
掩饰住眼里的厌恶,姚氏对大家的惊讶视而不见,笑着说:“咋这么不小心,来,用我的。”
“呕……”
一声巨大的呕吐声突然响起。
姚大妞忽然背过身子,捂着嘴巴呕了起来。
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