第478章 野生刺参王（求全订谢谢）
495、
工作人员退去时，还带走了胡彦硕支付的费用。
三人开始等候了起来。
由于没有预订的关系，胡彦硕三人在饭桌上，等待了大约半个小时，包厢外才开始有了一点动静……
最先出现的是八宝饭，然后，就是八宝鸭、虾籽大乌参、草头圈子、老八样等菜式。
八宝鸭是根据八宝鸡进行仿制，选用了上等填鸭，用蒸笼，带骨，整只鸭子腹内填入莲子、火腿、开洋、冬菇、栗子、糯米等辅料，经过蒸焖，使得主副料相互渗透，鸭肉酥软，吃起来皮肥肉酥，荤香浓郁。
端菜上来的工作人员，身边还有主厨助理，对菜肴进行了讲述。
“这一道菜是老八样中的扣三丝，它也是本帮菜的代表，所以在这里，“切丝”就成了每一位厨房学徒的必修课。扣三丝是取鸡胸肉、冬笋和火腿三种极鲜的食材，先片后切，片需薄如纸片，切需丝丝均匀，且每根丝仅有牙签粗细。”
“这位客人，你总共点了两份不同的扣三丝，这一份扣三丝一份可供一桌人食用，包含了总计999根火腿丝、冬笋丝、鸡肉丝。而另外这一份比较特殊，它是限量版的扣三丝，一盅只有婴儿拳头般大小，却包含了1999根食材，皆为手工切丝。这样一份扣三丝，每天仅限量售卖10份，十分难得……”
主厨助理连绵不绝的讲述着，端上来菜肴的不少特点。
一旁的孙曼听得认真，反倒是齐琳忍不住偷偷的咽下了口水，馋得很。
不经意瞧见了这一幕，胡彦硕小小的意外了一下，心中却是不由的一阵暗笑起来。耳畔又传来了主厨助理的介绍……
哪怕嘴馋了，齐琳却是没有表露出来，同样也认真的倾听着。
主厨助理按照规矩，进行了虾子大乌参，这一道也是名菜的介绍，通过他都介绍，让人很容易就了解到了，这一道具有浓郁的地方风味的菜肴。
虾籽大乌参，是一道听起来有难度、实际制作起来更是耗费心血的代表。
首先，主要食材是海参，然而，海参的品种却又许多。
这一道菜肴的选择上，选用的是极品的野生刺参王，这种极品野生刺参王生长在深海底，生长周期为十年左右，是全球市场上销售生长周期最长的野生刺参。
出产地，也是全球最罕贵的野生刺参原种场，目前已存在上亿年的历史。
生长环境，需要海域纯净，而且，产地出产地野生刺参，还需要加入相关公司，成为黄金俱乐部会员，与此同时，这种食材往往还在没有上市的情况下，都已经被内部预定购买了，偶尔出现都是拿出来进行拍卖。
用来作为主要食材的极品野生刺参王，便是菜馆专门竞拍下来的极品。
这种极品野生刺参王的价格，也从以前的2.8万、4.2万、5.5万，还有现在竞拍价格到了7.6万。
纵然如此，依旧很少有富豪能够享用一头极品野生刺参王。
另外的食材是七月间的籽虾，选用一种有芳香味、鲜味足，的新鲜河虾，制作过程更是复杂，先将极品野生刺参王置于炉火上烘焦外皮，用小刀刮净后放入清水中涨发10余小时，然后洗净用清水煮沸，反复三次，以期洗净消腥，肉质柔软，浸于清水待用……
烹调时，他们先将另外一只极品野生刺参王放入八成热的油锅中炸爆，使参体形成空隙，便于入味，然后捞出极品野生刺参王滤油；
再用猪大排、草鸡等原料加红酱油煮的红高汤卤作调料，配以河虾子以及黄酒白糖，在加盖的锅中煮大约10分钟左右，再加适量的水淀粉，勾芡再加入滚热葱油，盛于长圆形瓷盘中，才能达到色、香、味俱佳。
食材、工序，都要求极高。
“好了，让我们先用餐吧！这些文化历史，等下次再来的时候，再讲给我们听吧！”尽管听得津津有味，也能够增加三个人的食欲，不过，瞧见了齐琳和孙曼，都露出了嘴馋的模样，他还是忍不住的对主厨助理说道。
主厨助理微微一愣，没想到胡彦硕会如此说话。
不过，既然顾客已经开口了，主厨助理自然会执行着，以顾客为上帝的理念，朝着胡彦硕点了点头，转身缓缓走出了包厢。
孙曼和齐琳不约而同的发出了欢呼声。
紧接着，她们却没有开吃，强忍着嘴馋，二人纷纷拿出了手机，对着桌面上的菜肴，一阵狂拍，仿佛要每一道菜肴的每一个角度都拍下来。
好笑又无奈。
胡彦硕还是安静的看着她们，将桌面上的菜肴狠狠的拍个够。他才拿起了筷子，夹起了已经拍好的菜肴，缓缓的送入了口中……
味蕾传来了八宝鸭的浓郁荤香，再下一筷子，莲子的清香，栗子、冬菇的味道，以及糯米的口感，变得更加的清晰了。
胡彦硕又夹了一块火腿，不知道是不是巧合，他发现这里的菜肴，用火腿作为辅料的次数很多。
不过，这样的一个想法，很快就被酥软的鸭肉给掩盖了。
皮肥肉酥，荤香浓郁。
又咀嚼着冬菇，胡彦硕对八宝鸭的评价不低，每一样辅料的价值其实也不比主要食材低。
目光一转，胡彦硕望向了齐琳都位置。
兴许是太饿了。
齐琳扒着饭菜，不一会儿，嘴巴就被塞得鼓鼓的，宛如一只仓鼠一般，有着能将人萌出一脸血的萌态。
当然。
齐琳这种塞满嘴的萌态，胡彦硕并非第一次见到，只不过他以往都是居高临下的位置，这样平起平坐的位置，还是第一次瞧见。
似乎察觉到了目光，齐琳也朝着胡彦硕这边望了过来。
四目相对。
蠕动着小仓鼠一般腮帮子的齐琳，动作微微一顿，整个人僵住了一般，紧接着，耳根子就有红晕开始朝着脸庞弥漫，不一会儿，就瞧见了齐琳的脸庞一阵通红，仿佛烧红了的晚霞，整张脸宛如烧开的，冒着水蒸气的开水一样……
胡彦硕才算是好笑的移开了目光，落在了孙曼的身上。
孙曼也抬起头来，柳叶眉微微一弯，身子轻轻的扭动，朝着胡彦硕微微一笑，笑容里饱含着一种引人探索的莫名意味。
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