第306章 想吃臭豆腐
    珑月把泡干豆子的水倒出去一部分，再加些热水，叫泡豆子的水保持温热，加快把干得豆子们泡开，那边磨豆浆的两人配合的是越来越默契，速度也加快了不少，一桶桶豆浆摆在一边。http://m/117/117192/
    珑月洗干净大锅，准备开始熬豆浆，豆浆容易沸，还容易糊，一定不能火大，还要有人看着，随时处理火候，和搅动。
    招呼着十一和十二两人拉开一大块剪裁下来的纱布，珑月开始往纱布上倒进去豆浆，两人配合珑月的动作轻轻晃动纱布，叫豆浆的液体可以落进锅里，而豆渣就都被纱布接住。
    一大锅的豆浆处理完成，小八就跑过来帮着烧火，看锅。
    三人又把另外几锅也装上过滤了豆渣的豆浆，开始一人一锅的熬煮，珑月在为首的一口豆浆锅前面，跟几人交代注意的事情。
    小厨房里面忙的热火朝天，小八是这些影卫里比较活跃的，就问珑月，“县主，这样就能做出豆腐？”
    跟他们这些影卫没有什么好隐瞒的，珑月直接回答，“豆浆熬制之后还要经过点卤水和压制的程序，这些都比较简单。”
    “等一下，豆浆开锅之后就撤掉炉膛里面的火，不要再搅拌，上面就会凝结出一层豆腐皮，用长木棍挑出来，晾干就是腐竹。”
    说起豆制品来，珑月这个临时抱佛脚的也能侃侃而谈，没弄过至少见过吃过，做豆腐是个怎么弄都不会赔本的生意呢。
    “压制？怎么压？豆腐那么软一压不就碎了？”小八好奇的问道。
    珑月笑呵呵的搅拌着面前的大锅豆浆，是不是塞跟木柴到灶膛里，“压不碎，等会你瞧着就好，豆腐压硬一些就是豆干，再硬是豆皮，入油是豆泡，正好的水分是豆腐，软了就是豆花，豆腐脑。坏了就可以做霉豆腐和臭豆腐。”
    几个影卫都听着珑月在哪里侃侃而谈，觉得这位县主真的不简单，知道这么多，简单的一个黄豆就能弄出这么多名堂来，再看那漂亮的脸上自信满满的光彩，都暗叹，林将军真会挑媳妇。
    小八听说坏了的豆腐还能吃，小声的问道，“县主，坏了吃了真的没事？那咋能吃啊！”
    珑月想起臭豆腐的滋味，那半条街都能问道的臭味加上香油辣椒油，蒜汁和香菜，呜……想想都要吞口水，好怀念那个味道啊。
    于是结果小八手里的勺子，“我看着锅，你去给我找个咸菜坛子去，里面有臭臭的咸菜那种，最好长白毛了的。”
    “啊……这个……”小八面面相窥，不知道珑月是要整自己还是什么意思。
    “快去快回，赶紧的。”珑月催促一脸别扭表情的小八，后者只能弱弱的看了眼一边用可怜眼神默默同情自己的同僚，义无反顾的出去找长毛的臭咸菜摊子去了。
    珑月也不和他们解释什么。毕竟他们不可能理解什么叫做益生霉菌，更没试过臭豆腐那种人间美味。
    小八在各家各户穿梭，专门注意各家的咸菜摊子，别说还真叫他找到了一家懒汉家的咸菜坛子，拿开盖子的时候差点没晕过去，这特么是毒气么？
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