第27章 第二十七章

 32.雪笋肉片与萝卜排骨汤（中）


 冬笋看着大, 剥开厚厚的外壳之后能吃的肉其实不多。季平安将冬笋倒在院中的青石上，他一手摁着笋子一手将菜刀的尖角深深的扎入笋子根部的笋衣中。


 ‘呲——’的一声，菜刀划破了笋衣一路向上, 快要到笋子中部时，菜刀快速倾斜。笋衣上的划痕因为菜刀的动作被撑大，清脆的咔咔声传来, 原本紧紧包裹住竹笋的笋衣开始松动。


 菜刀再左右一扭，白嫩的冬笋就暴露出来了。此时只要轻轻一抠, 一个巴掌大的陀螺形状的乳白色冬笋就出现在了季平安手中。


 季平安将冬笋外皮上附着的笋衣削了，他时不时的抬眼看看小白。只见小白手里拿着一根竹枝，他正在院中的青石上划拉着什么。随着小白的动作, 地上结出了一层细微的冰霜。


 细小的冰晶闪烁着很快就在阳光下消散，等小白停手的时候, 地上什么痕迹都不见。但是季平安知道, 他家的院子中多了一点什么东西。虽然看不到, 但是他能感觉到。


 小白丢了手里的树枝对季平安笑了：“可以了。”


 虽然小白什么都没对季平安说，但是季平安知道, 他刚刚画的那些东西一定是用来对付老林子里面把自己撞下水的那只野兽的。


 没想到那东西这么凶, 竟然能从老林子里面跟他们两到家。


 季平安有些好奇了，到底是什么养的野兽，让小白这么忌惮。


 剥了三四只冬笋之后，季平安就收手了, 这些笋子足够他和小白吃两顿的了。清理出来的冬笋白嫩嫩散发着竹子特有的清香, 放在筲箕中就像是美玉。


 新鲜的冬笋质地脆嫩, 纵向剖开时会听到笋子裂开发出的清脆咔嚓声。没有机会长开的笋子内里不像春笋一般有空腔, 冬笋的肉都紧紧的团在一起。在季平安的菜刀下, 它们很快变成了厚薄均匀的笋片。


 小白看了看放在盘子里面的笋片夸奖道：“平安你真的很会用刀。”


 笋子是脆的, 稍有不慎就会崩开。如果换了其他人来切笋片，笋片有很大的可能会切碎。然而此时堆在盘子里面的笋片像是一片片三角形的小梳子，看着非常可爱。


 季平安从一边的木盆中拿出浸泡好的雪菜拧干，他利落的将碧绿的雪菜切成小段：“你就别夸我了，我有几斤几两自己还是清楚的。”


 顿了顿之后季平安想到了另一件事：“小白你是不是饿了？碗柜里面有南瓜饼。”


 季平安做的南瓜饼是用青南瓜做的，下霜之前的青南瓜必须尽快的处理完。除了喂鸡，季平安这两天都会捡两个做成菜吃。


 青南瓜擦成丝，里面拌上面粉撒上一点盐，在油锅里面煎得两面金黄。热的时候吃外皮香脆内里软糯，凉的时候吃又是不一样的风味。


 小白还挺喜欢吃这种南瓜饼的，忙碌了一上午，他的肚皮确实有点饿。他应了一声便走向了碗柜：“好。”


 他准备吃两块垫垫肚子，然后继续去处理柴火堆。


 可是当他打开碗柜的时候，小白愣住了：“平安。”


 季平安扭头一看，就见小白捧着空荡荡的大碗。季平安也愣了：“哎？”


 早上做了一大碗饼去哪里了？他明明好好的放在碗柜里面的！难道是那只野兽趁着他和小白外出的时候开了他们的碗柜偷吃了南瓜饼？


 小白面色都黑了，他咬牙切齿一字一顿：“他竟然偷东西！”


 这是季平安第一次看到小白失态，不知道那只野兽到底是何方神圣，能把脾气这么好的小白气成这样。


 季平安连忙灭火：“没事啦，几块饼罢了，你爱吃等一会儿我继续做就是了。别为了无关紧要的事情气到自己啊。”


 小白还是有些生气，季平安温声道：“别气啦，中午我们吃好吃的，让那个可恶的小偷看得到吃不到。我们吃排骨，让它在外面喝西北风。”


 小白这才舒服了些：“没想到他竟然堕落至此，为了一口吃的竟然不顾脸面。”


 季平安乐了：“嗨，你和动物说什么脸面啊？虎子到现在看到吃的都不要脸呢。别气啦，几块饼罢了，不是什么大不了的。再说了，你不是已经做了准备了吗？它不敢再来了！”


 小白心里舒坦多了，他将大盘子随手洗了：“我拔萝卜去。”


 季平安乐呵呵：“嗯，冬天的萝卜好吃，可以拔一个大的。”


 新鲜的白萝卜有胳膊那么粗长，削去外层的皮子后就露出了水润的内里。季平安家的萝卜品种好，一点都没有糠，轻轻在萝卜上一砍一削就能落下一大块鲜嫩的萝卜块。


 下霜之后很多菜味道都会变得很好，萝卜就是其中之一。季平安削了一快萝卜递给小白：“要不要试试？”


 根据季平安这段时间的观察，小白不挑食，他什么都能吃一点。于是季平安什么都想让他尝一尝，想找出小白更喜欢什么口味的东西。


 萝卜的味道有些特别，之前季平安晒萝卜丝做萝卜干的时候，小白就已经领教过它们的味道了。咬了一口后，小白感觉萝卜的味道和之前吃的不一样了。


 没有酱料包裹，没有调味料陪衬，原汁原味的萝卜水嫩又爽脆，咬一口嚼一嚼都是水。萝卜汁甜大于辣，吃起来像是吃某种水果。


 小白真心诚意的说道：“挺好吃的。”


 季平安将大萝卜削成了大块：“冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜养人哪。等一会儿煮熟了可以多吃一点，对了，我再泼点辣椒油，白萝卜蘸辣椒油味道更好！”


 小白温和的看着季平安：“嗯，都行。你先做饭，我继续去砍柴。”


 季平安笑道：“休息一下吧，都快吃饭了。”


 小白摇摇头：“早些劈完，早些放心。”过两天会下雨，小白想要在下雨之前把柴火堆堆好。


 听着院子外面的劈柴声，季平安愉快的提着筲箕往石屋的方向走去。家里的泥炉被砸坏之后炖汤就变得不太方便，他不得不用烤火的炉子来炖汤。


 刚到家那会儿他就将排骨清洗剁块放在了炉子上，当然，按照炖汤的惯例，该放的去腥三件套也没有少。这会儿排骨已经在炉子上炖了一会儿了，整个石屋里面都是排骨汤的味道。


 揭开砂锅的盖子，一股水汽带着浓郁的肉香飘了出来。排骨沉到了汤底，透过微微泛白的排骨汤，可以看到排骨上大块的肉。


 季平安将萝卜下到汤汁里：“下次去平桥镇的时候要买个泥炉回来。”


 马上冬天了，需要炖煮的东西会越来越多，总不能一直在烤火的炉子上炖。虽然肉汤的味道好闻，但是季平安受不了他的被子上沾着肉汤的味道。


 而且还要给小白做两身衣服，天越来越冷了，小白不能一直穿着不合身的衣服。


 萝卜有点多，完全下进去锅里的汤会漫出来。季平安随手将汤锅里面还没调味的肉汤舀到了虎子的大碗里，乐得虎子尾巴都摇出了风。


 季平安将砂锅的盖子盖上，他摸了摸虎子的脑袋：“别烫到了啊。”


 萝卜煮熟还需要一段时间，趁着这个时间，他正好可以煮饭炒菜，估计等饭菜做好，排骨汤也就好了。


 用来炒雪菜的肉片选用的是七分肥三分熟的腿肉，雪菜和笋都需要油脂，用肥一些的肉炒出来好吃一些。


 正当季平安将淘好的米放入锅中时 ，他听到了虎子的惨叫声。季平安一开始以为是虎子控制不住自己没等汤凉就喝了，可是当他看到夹着尾巴一脸惧怕的虎子冲进厨房时，他隐约感觉到了不对劲。


 石屋中传来了一连声的声响，像是有什么东西被困在了其中。院中灵光大作，一丝丝的寒气顺着敞开的门飘到了厨房中。


 抓到了！小白一心想要抓的那个野兽落网了！


 季平安操起菜刀冲向院外，只见院中的青石上结出了一圈冰霜。冰霜组成了一个复杂的图案，图案上有一团黑黄色的东西正在团团转。


 那东西速度太快，季平安竟然看不清那到底是什么。


 小白眼中都是肃杀，他眉头微皱站在阵法旁。他抬起手，粮斗中的霜天白练化作一道灵光向着阵法中的黑黄之物飞去。


 “啾！！”


 只听阵法中传出了一声惨烈的鸟叫声，那团影子停下了动作。


 季平安定睛看去，他眼睛慢慢的睁大了。


 只见阵法中有一只圆滚滚黄呼呼的大……鸟，这鸟比季平安家的大公鸡还要大一圈，被霜天捆住了之后，它在地上滚动着。


 都被捆成这样了，鸟依然锲而不舍的往前滚去。在大鸟前面有一口锅，一口煮着萝卜排骨汤的锅，刚刚从炉子上被拿下来的锅还在咕嘟咕嘟的冒着热气。


 季平安眼见着那只大鸟滚吧滚吧滚到了锅旁边，它心满意足的将脑袋搁在了锅盖上。


 “啾~”


 季平安幽幽的转头问小白：“这……就是你说的那个野兽？”


 小白沉重的点头：“嗯。”


 “它看起来不太聪明的样子。” 　

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