第46章 烧烘烙烤出真味
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第四十五章烧烘烙烤出真味
自从慕怡衣有了身孕，便像个重点保护动物一般，珍视得很，被勒令什么都不许做。
“小姐，杜神医说了，让您静养休息。”
“您别动，这个茶水让我来倒。”
“小姐，快点放下锦帕，上面的刺绣让我来做。”
“小姐，香煎虾饼吃完了吗？等下是先上乳粥？还是先上芸豆卷？对了，焦糖龙须糕也做好了。”
......
怡衣无奈地抚额。
什么事都不让做，吃得却越来越多。最近这段时间，身上的肉肉都日渐增长了，这是“养猪”的节奏吗？
“今天感觉怎么样？”浑厚爽朗的声音，自门口传来。
耶律桦大步流星地走进怡然轩。
他手里还端着一碗乳粥。
关于乳粥，怡衣是到了大辽后，才知道这粥，除了最常吃的米粥，还有乳粥。
乳与乳制品，是契丹人的必备食品。马、牛、羊皆有乳，乳制品则有乳粥、乳酪、乳饼等。
这乳粥啊，是先以茶水浸泡炒米，然后放入奶油调合而成，味道甘美。
怡衣甚是喜欢。
“乳粥吃完了，再尝尝我大辽的烧烤。”耶律桦满脸宠溺地对怡衣说道，“你要多吃，身体才会壮，我们的孩子才会壮。”
“什么是烧烤？”怡衣揪起小肚腩上的一坨肉，不满地嘟嘴埋怨着，“我不吃烧烤，也不吃火锅了。你看，都长膘了呢。”
耶律桦笑着，一只手揽怡衣入怀，另一只手舀了一勺乳粥喂到她嘴里。
这时，叶秋和忍冬端进一只小火炉。
炉里炭火正旺，炉上面有一片铁篦。接着，又端进来牛排、羊肉片、猪肉火腿片、虾、鸡胸肉片等各种食材。
还有两条剖干洗净的鲫鱼，那鱼头、鱼尾部分都切开了，从鱼背部劈开，将鲫鱼展开来着。上面斜刀打上了三四道刀花，撒着葱丝、姜丝、蒜蓉等调料。
怡衣定睛一看，不由满腹疑惑。
这些肉片，虾，怎么都是生的啊？
还有这鲫鱼，也是生的？
什么情况？
正诧异时，只见耶律桦把一片片肉片，放在铁篦上烘烤。
只听“嗞”的一声，肉片上顿时有热油泛起。光听这冒油声，就足以唤起食欲。
不一会儿，诱人的香味便在空气中弥漫开来，使人馋涎欲滴。
“这就是烧烤。”耶律桦夹起一片烤熟的肉串，喂给怡衣，“来，尝尝这烤羊肉串。”
但见羊肉色泽酱红。
就这样在炭火上烤烤，会好吃？
怡衣有点疑惑。
她将信将疑地一尝。
哇！
麻辣鲜香、油亮，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，真是别具风味。
真可谓是，
烧烘烙烤出真味，
香脆嫩酥流仙涎。
如此美味，到真是尝所未尝。
“烧烤，和我们冬天里的涮火锅一样，都属于我们大辽人的饮食习惯。”
耶律桦一边说，一边把一条鲫鱼放上铁篦，只听“嗞”的一声，顿时“烟绕千峰留五味，香勾四皓出商岩。”
炉内的炭火炙烤着鱼，烤了一会儿，耶律桦将鲫鱼翻了个面。
“让我试试。”怡衣兴奋地夹起一片牛排，放上铁篦。还听从耶律桦的指示，往鲫鱼肉上刷了层香油。
约半柱香时间，鲫鱼表面便变得焦黄酥脆了。
一尝，表皮焦酥麻辣，肉质细腻鲜咸，各种美味，一瞬间都在口中翻腾起来舞蹈起来，真美。
简直是人生一大享受！
“这羊肉不腻不膻，鲫鱼一点都不腥！”怡衣眨着大眼睛，惊喜不已。
“你能做'西湖醋鱼'，我能做'香烤鲫鱼'。哈哈......我和你实力相当。”
“你是怎么做到的？快告诉我嘛。”
“独家秘方！秘密！哈哈......”
“快告诉我，快告诉我嘛，耶律......耶律师父。”话语一出，连怡衣自己都忍不住笑了。
她发现自己最近撒娇的次数频率越来越多了。以前在慕府，因为大哥的早逝，而父亲年岁渐长，自己便是家中的“顶梁柱”，都是一副“女强人女汉子”的样子。
是不是在喜欢的人面前，再坚强的女人都会小鸟依人？她不知道吧。或许吧。
总之，她现在是没空想这些。
美食当前，还有什么比享受美食更重要？这是味蕾、精神的依赖。
一时半会，还真没什么事，能取代。
“好，好了。我的慕怡衣小徒儿，为师今日就把秘方传授于你。”耶律桦拗不过怡衣的撒娇，“难得你如此勤奋好学，不耻下问。哈哈......”
心爱之人对自己的撒娇，就像烈日下的棒冰，再固若金汤也会慢慢融化，万万是抵抗不了的。
“这些肉片啊，烧烤之前都用米酒、米醋、盐、桂皮、花椒、蒜蓉、辣椒水等调料腌制入味了。”耶律桦一边烤着肉串，一边解释道，“至于鲫鱼嘛，处理起来是有点麻烦。先把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，靠脊背部位打斜刀，加米酒、米醋、葱姜段拌匀腌渍十分钟，去腥。冲洗干净后，再加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉，拌匀后腌渍两小时以上，使其入味。如此处理过，自然不腥。”
闻言，怡衣恍然大悟。
看来美食，都不是一蹴而就的。
真真是，
火燎烟熏鲫鱼肉，精工细作翡珠岩。
“嘿，方才是谁说不吃烧烤的？又是谁说自己长膘成小猪了的？可本王看某人吃得很欢嘛。”耶律桦一边给怡衣的碗里添着肉片，一边调侃道。
“嗯。这......这不是'苟利烧烤生死以，岂因胖瘦避趋之'嘛。那个......美食当前，一定要做一名合格的吃货。嗯，就是这样。”
“哈哈......”怡然轩爆发出阵阵欢声笑语。
我这个率真、俏皮、可爱的怡衣哟，真是萌萌哒。
呵呵。
耶律桦忍不住笑了，神情愉悦，让人如沐春风。
和怡衣在一起，总是心情舒畅。无论在朝堂上，还是生活中，再多的阴霾不快乐，都会随即烟消云散。怡衣，真是我耶律桦的小太阳！
所谓的“烧烘烙烤出真味”，可烧烤出的又岂止是美味珍馐？自己能为耶律桦“挽袖剪花枝，洗手作羹汤”，而耶律桦为自己所做的，又何尝不是呢？他对自己的一片实心实意，自己亦能感受到，真真切切得！
怡衣心中感动万分。
“小姐！小姐！我终于找到你了！”
突然，一个熟悉的声音传来。
怡衣心中一顿，抬头看去，嘴里的半片肉片，刹那间“啪嗒”掉在了地上。
眼前这个圆圆脸的小丫头......
不正是自己一直牵肠挂肚的......
（注：
烟绕千峰留五味，香勾四皓出商岩。
释义：烟非常的大还带着香味，而香味勾起了所有人的食欲。
火燎烟熏鲫鱼肉，精工细作翡珠岩。
释义：鲫鱼肉是用火烤过用烟熏过，制作这条鱼的过程像在雕刻翡翠一样严谨。）
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