第130章 经营管理

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 假如一个配菜的员工犯了错，先找厨房的厨师长。


 而且厨房不允许一个月内有二个人辞职，要是超过二个人辞职，那么厨师长要受到惩罚。


 那么作为厨师长这个管理者，怎么做到不让员工辞职，怎么样做到不让厨房的员工犯错。


 很简单的方法，就是对员工们好，去关心员工。


 对于一个打工者，有时候在一个地方工作，并不在乎工资高多少，而是要在那个地方做的开心，做的顺心，这样才能长久做下去。


 探味食谱的经营管理的这套模式是处自于陈平。


 当然了，陈平为探味食谱做出莫大贡献，也得到丰厚的回报。


 现在他可以在探味食谱每一家店拿到一万多块一个月，四家店就能拿到近五万块。


 在2007年能一个月拿五万块，对于一个打者来说是非常高的工资，甚至可以说是天介工资。


 当然了，这五万块钱对于现在的陈平来说，只是一个外块而已，和他那些产业店一天就近百近收入比起来，简直凤毛麟角，九牛一毛。


 “刘哥，你这地方选的真好。”陈平来到了刘志刚新租的店。


 “店选好了，还得靠兄弟你多多出主意啊！”刘志刚笑嘻嘻的说着，现在探味食谱经营基本上靠陈平做决策。


 “那个刘哥啊！虽说探味食谱发展良好，但是我们不能太膨胀了，一意味着开分店，恐怕难以经营好。”


 陈平认为像这种中档餐厅，投资都是上百万，开销比较大，一旦有一家分店做的不好，亏损起来的话。


 会拖累其他分店，也会影响店品牌的口碑的：“我觉得你开分店，最好控制在一个月开一家比较好，稳扎稳打。”


 现在探味食谱不到三个月就开五家了，刘志刚正在考虑开第六家。这还是前期，品牌效应还没得到巩固。


 按照刘志刚的设想，和目前发展下去，到年底之前要开到十家以上。


 虽说做生意有野心有冲劲是好的，但是开中餐馆，他不同于其他行业，发展越快越好。


 餐饮是做服务的，发展过快，服务和口味跟不上，是大忌。


 所以只能一家一家做好，稳步上升，才能长久下去。


 “听你的。”刘志刚听陈平对餐厅一些理念和建议，觉得陈平说的有道理。


 盲目膨胀的扩充，一旦经营不善，会导致资金紧张的。现在不但有餐厅店，还有百货店和酒吧，这些店也需要他花精力去经营。


 在做餐饮这一块，他是很佩服陈平的。


 要不然二十来岁就打造鱼上四季这个深城市人人皆知的餐厅品牌。


 “老刘哥怎么了。”陈平正在刘志刚聊新店的事，刘之兵来了电话。


 陈平跟刘之兵聊了几句就挂了，然后又跟刘志刚说了一句就走了。


 “什么事，需要我帮忙的吗？”刘志刚看陈平挂了电话，就急急忙忙走了，看他脸色也不好，估计发生了什么事。所以追上去问下，看自己能不能帮忙。


 “就一点小事需要我去处理下。”陈平说着，拦了一辆车就走了。


 陈平坐了一个多小时的车，来到刘之兵做事的工地。


 一到工地，就看到围了好些人，还有好几辆执法车也在。


 陈平看到这一幕，感觉出大事了。他连忙找到刘之兵，问下这到底是什么回事。


 当他见到刘之兵时，他整个人都是鼻青脸肿的，还有好多工友都受了伤。


 刘之兵毫不隐瞒的把今天所发生的事情说了一遍。


 在今天早上，刘之兵和工友们去外面吃早餐。其中有一名工友撞到了一个女孩子；然而那名女孩子就说那位工友故意摸她，还说姓骚扰，之后她男朋友跑过来打人。


 大伙一见自己工友被人打，肯定出手帮忙。其实大家都知道，只是不小心碰了一下那女孩而已。


 然而对方却说有意骚扰。所以大家也是愤怒，就那把个女孩男朋友打了一顿。


 之后到了中午时分，那个女孩男朋友带了差不多三十几个男人，个个带着铁棍之类的凶嚣，直接冲到工地上见人就打。


 工友在毫无防备，再加人数又没有对方多。被对手打的毫无还手之力，个个都受了不同程度的伤，其中还有几个受了重伤，送去医院抢救了。


 “那个老刘哥，是不是上次被我们打伤的那群人，现在来找你们报仇。”陈平问着，这肯定是有计划的报复。


 “应该不会。”刘之兵摇了摇头肯定的说着。


 “那你再想想，还得罪过什么人。”陈平觉得事情没那么简单，这不单单是为了报复人，还有就是想阻止工程进展。


 如果刘之兵这些人被打伤了，肯定会停工，不停工的话，工作起来的效率会降低许多，肯定会影响工期进展。


 “我没得罪过人啊！”刘之兵想了半天都没有想到，有得罪过什么大人物。


 除了得罪天资建筑公司的唐文生，他出来这几十年都没有和人发生过什么冲动。


 “会不会是唐文生。”陈平问着。


 “应该不会吧！”因为找他拿工钱，确实让他颜面扫地，也算是得罪过他。但之前他就报复过自己，让自己一时没法在室内装修这一行没法干了。


 难道他还想报复自己吗？难道他会对自己赶尽杀绝吗？


 刘之兵一想到唐文生，一时也无法排除他的嫌疑。


 “现在执法来了，他们排查有没有找到什么线索。”陈平再次问道。


 对于这样的事，肯定是同行竞争，不然不会因为女孩友被摸了下而大动干戈，叫来三十个人来报复。


 当然了，也有可能那男的，真的为了女朋友被摸而不惜代价找人来报复。


 “执法这边目前没找到什么线索，或锁定嫌疑人。”刘之兵一脸悒悒不安。


 其实让他最担心的是，现在工友们都受伤，这工作就没法进行，那么工期的进展就的放缓了，延期推后交付了。


 就算是现在去找工人来做，恐怕一时半会也找不到那么多人。


 陈平双眉紧蹙，一时脸色难看。


 因为遇到难题了。


 “那个老刘老哥，那些打你们的人，你们有没有人认识他们其中一个啊！”陈平沉思很久之后问道。 　

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