第48章 学厨没有捷径

 到了午休的时候，郑家酒楼后厨里，几个学徒一起找到了冯致远。


 之前切墩不合格的学徒先开口：“冯师傅，您能不能教一教我们？”


 冯致远看着几个学徒，不禁笑着问：“你们在后厨里，不都是有各自的师父吗？你们应该跟着师父学。”


 切墩学徒说：“冯师傅，您的厨艺那么好，我真的很希望你能指点我一下。”


 切墩学徒名叫“刘峰”，他和其他几个学徒，是直接应聘的郑家酒楼后厨的学徒工。


 他们也都在厨艺学校里学习过。


 只是虽然和冯致远一样，大家都在厨艺学校里学过，但每个人学到的东西还是有所不同。


 冯致远即便是没有前世记忆，他当初在厨艺学校里，也可以算是同一届里优秀学员。


 在基本功这一块，冯致远一直都磨练得非常扎实。


 而其他一些厨艺学校学习的人，很多可能并不会把基本功练得很扎实，更多还是应付一下考核，最后能拿到一个证毕业就满足。


 往往他们在进入大酒楼后厨，很快就会认识到自己的不足。


 尤其是基本功不够扎实，在大酒楼后厨里会有极大压力。


 甚至，很多学徒工试用期就会被酒楼解雇。


 当然想要把基本功练好，也确实不是一朝一夕的事情。


 冯致远看到刘峰很诚恳向自己请教，他只好说：“如果你只是说要如何更好练刀工，我给你的建议只有多练，就像是切腰子，你只有切大量的腰子，练得能够产生肌肉记忆，可能你才能很精准掌握。”


 接着，冯致远又说：“你如果想要自己练，可以去买一些品质差的腰子，一些冻的腰子，或者是不能做菜腰子，价格也并不算是很高，你可以买一些回去，自己专门练刀工。


 练的时候，你可以把一个腰子切成四块，一块一块去练，反正也不能吃，切坏了也不怕，就是要不断的练才行。”


 冯致远的话，多少还是让几个学徒感到有些吃惊。


 其实他们来找冯致远请教，多少是有一些侥幸心理，希望可以获得速成捷径。


 冯致远见几个人的神情，倒也猜出了他们的想法。


 “我知道，你们可能还是想要知道有没有什么捷径，是吧？


 不过很可惜，我只能告诉你们，厨艺这个东西，确实是没有什么捷径，厨行属于勤行，就是要勤快去多学多练，三年刀、五年火，可不只是说说而已，就是要不断的去尝试，一遍一遍去练才能掌握。”


 和刘峰一起来的其他几个学徒，明显对冯致远的话已经是不太感兴趣。


 因为相似的话，他们在郑家酒楼后厨学徒这段时间，几乎是经常听带他们师父说。


 所以再从冯致远这里听到这些道理，他们心里多少是有些不以为然。


 冯致远自然看出几个年轻学徒不以为然的态度。


 他也不会再去多说什么，毕竟又不是自己的学徒，而且他都已经做好离开准备，他们在郑家酒楼会学成什么样子，跟自己也没什么关系。


 几个年轻学徒颇有些不欢而散。


 转身离开的时候，有几个人还在低声谈论。


 “还以为我们这样虚心求教，能从他这学到些手艺，结果说的还是老一套。”


 “对啊，多看、多学、多练，这些还用他说吗？”……

 


 “对啊，多看、多学、多练，这些还用他说吗？”


 “自己厨艺好不一定能教的好别人。”


 几个人的谈论被冯致远听在耳朵里。


 显然几个学徒对冯致远厨艺确实佩服，但并不认为光是靠努力练基本功能学成厨艺，而且觉得冯致远不愿意传授他们真东西。


 对几个学徒这种心态，冯致远也只能在心里无奈叹息。


 不过在其他几个学徒离开后，刘峰却并没有离开，而是又转身回到冯致远的面前。


 看到刘峰没走，冯致远不禁笑着问：“你还有什么别的事情要问？”


 刘峰认真对冯致远说：“冯师傅，我知道你说的都是对的，我一定会好好按照你说的方法去练，把我的刀功练好。”


 冯致远看着一脸认真的刘峰，倒是没想到还有人愿意下功夫好好学。


 盯着刘峰看了一会，从他眼神里看到那份坚定和诚恳。


 冯致远说：“只要你愿意下功夫去练，相信将来你一定会有所收获，或许现在的不断练习很辛苦，但是一旦你真的练出手艺，以后一定会苦尽甘来。”


 刘峰认真点头：“我明白，冯师傅我会好好努力。”


 冯致远接着提点了几句：“平时在后厨里干活的手，也要同时眼观六路耳听八方，郑家酒楼后厨里的老师傅们，都有各自比较拿手的东西，能不能学得到，要看你是不是用心去观察，明白吗？”


 得到了这一句提点，让刘峰顿时双眼一亮，瞬间明白这句话的重要。


 “谢谢冯师傅提点，我，我以后会多留心。”


 冯致远笑着说：“但是，该练的基本功，还是一定要练好，不然光是学到人家拿手菜，没有基本功支撑，也做不出。”


 刘峰再次点头：“我知道了。”


 在刘峰离开后，冯致远回头看向郑成勇说：“三哥，你这是在看什么呢？”


 郑成勇有些意外：“你什么时候发现我的？”


 冯致远笑着说：“刚才就发现了，三哥是盯着我？担心我把什么不传之秘传授给他们几个学徒吗？”


 郑成勇不以为然地说：“他们几个，根本学不成东西，不肯吃苦怎么能学厨？”


 冯致远问：“三哥是要跟我说什么事情？”


 郑成勇迟疑了一下，上前几步来到冯致远面前。


 “我是想要提醒你一下，你和郑清悠的事情可能出岔子。”


 冯致远有些意外：“出岔子？”


 接着他又有些奇怪问：“三哥，你不是不同意我追求你妹妹的吗？”


 郑成勇说：“我同不同意不重要，现在是我大嫂不同意，大哥和大嫂在我们家的意见是很有分量的，所以你别以为你每天早上送早饭，把我妈讨好了，你和郑清悠的事情就一定是板上钉钉。”


 冯致远不免有些奇怪：“那大嫂为什么不同意呢？”


 郑成勇回答：“我哪知道，反正早上你和清悠走了之后，我出门前听到我妈问大嫂的意见，大嫂就说觉得你不适合郑清悠。”


 冯致远倒是没想到，自己和郑清悠的事情居然还会有变数。


 他沉默片刻说：“谢谢三哥提醒，三哥有什么需要我帮忙？请直说。”


 郑成勇盯着冯致远说：“很简单，我爸和大哥回来后，你别在他们面前告我的状，我保证会把家里每个人对你和清悠在一起的态度都告诉你。”……

 

　

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