第27章 酸辣鱼丸

 第二十七章


 转天一早，还没等春暖起来，桂花婶倒是先有了动静，匆匆洗漱下就走了。


 春暖也有意识的加快速度。


 秦婶子翻了个身，“这晚上没孩子哭闹，睡的可真好。你不用着急，桂花肯定去找王嚒嚒了，和咱没关系。”


 春暖心里腹诽，你倒是睡好了她都不知道什么时候睡着的，要不是生物钟强悍，她都不一定能起来。


 倒是桂花婶应该去找王嚒嚒商量酸辣鱼丸的事情了。


 也不知道能不能通过。


 她心理有点复杂，即怕通过了，以后这担子要源源不断的落在她们小组身上，这绝对是祸非福。


 要是没通过，桂花婶还得让她们开会，还是难办。


 不管怎么纠结，还是要上工的。


 反正她个子矮，天塌下来也有高个子顶着。


 这次还没等她烧火熬粥，就被桂花婶叫过去了，香环小姐姐已经在旁边了。


 “香环，你不用做饼了，春暖也不用熬粥了，这活儿都交给其他的组了。你们拿着罐子去取些醋。”桂花婶摆手，“快点去吧。”


 春暖明白，肯定是王嚒嚒同意了，但是这同意只有一半，只让桂花婶尝试做出成品，至于能不能端到主子们面前还两说呢。


 两人拿了两个小罐子往外走。


 “香环姐，咱们是去调料库么”春暖是知道这个地方的，但是一次也没去过。


 “嗯，那地方可不近，咱们得快点。”香环加快了脚步。


 春暖应了声，不过还是好奇的发问，“香环姐姐，为什么要自己做调料呢，外头肯定有卖的啊。”


 香环语气骄傲，“外头卖的哪有府里的好。就拿醋来说，外头老百姓用的醋都是麸醋，咱们用的是香醋。咱们大厨房用的酱油最起码晒两年，外头的酱油不少加水的。”


 春暖连连点头，她又学到了，怪不得人人想当豪门啊，人家的奢侈你根本想象不到。


 不过她内心还是有点小优越的，虽然她上辈子用的酱油都是脱脂大豆酿造的，肯定也不会晒黄豆两年，可是我们会后天勾兑啊，所以有了海鲜酱油、草菇酱油、生抽、老抽


 醋的种类就更多，米醋、陈醋、白醋、果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋等等。


 两人走了半个时辰才到地方，因为香环带着对牌，她们很容易就进去了。


 里面是两排房子和一个大院子，院子里就一样东西，不过数量不少，那就是大缸，上面盖着类似草席一样的东西。


 这里也是有主管嚒嚒的。


 两人道明来意，很快就把罐子装满了。


 春暖虽然想参观一下调料库，不过也知道现在不是时候。


 捧着醋赶紧和香环小姐姐一起走了。


 等回到大厨房，看到桂花婶和徐大厨一起在那研究呢，不过两人显然有些不对付，脸色都不怎么对劲。


 果然桂花婶口气特别冲，“拿个醋这么半天，磨磨蹭蹭的，赶紧摘菜去。”


 春暖和香环蔫吧溜溜的放下罐子，去干活了。


 秦婶子低声嘿嘿笑，“挨骂了。”


 春暖想给她个大白眼，至于这么幸灾乐祸么。


 也不怕扫到台风尾。


 “王嚒嚒发话了，让徐大厨跟着一起做菜，你们桂花婶能顺心才怪。”秦婶子说出了真正的原因。


 春暖和香环对视一眼，都懂了。


 本来是自己的功劳，却突然多出来一个争功的。


 即使这功劳不一定到手也蛋疼啊。


 不过对于王嚒嚒来说，这决断却是明智的，主子的事情不能拖，让大厨房两个最有能力的厨师合作肯定会更快出效果。


 春暖和香环眼神交流，手下动作却没停，这时候可不能找不痛快。


 不一会桂花婶又喊了，“老秦，给我剁二两肉馅，全肥的。”


 她去杀鱼了。


 春暖一听就知道，这是要做鱼丸了。


 看到桂花婶拿的是草鱼，就更肯定了。


 草鱼一般较大，刺也较少，易于剔成肉泥，而且做成鱼丸会比较q弹。


 上辈子有很多厨房料理机，所以做鱼丸并不难，但是现在都靠人工，其实挺累的。


 不过桂花婶速度不慢就是了。


 鱼丸做好，开始熬汤，要做酸辣口和酸甜口两种，毕竟不是所有主子都能吃辣。


 徐师傅也在熬汤，然后同时做出了两份鱼丸汤。


 王嚒嚒分别尝了尝，没有说什么，却把大厨房包括春暖几个小丫鬟都叫到一起，让她们尝吃。


 她们每人分到四个不一样的小碗，里面是一颗鱼丸一口汤。


 春暖心里叹口气，王嚒嚒做的还真的是彻底，她就是想偏袒，也不知道哪个是桂花婶做的。


 在分鱼丸的时候是不让她们看的。


 她们的任务就是品尝，然后把觉得最好吃的那个小碗放在第一排，以此类推，第二排至第四排。


 春暖品尝的很用心。


 因为鱼丸是一样的，其实她们真正的任务是尝汤底。


 她这身子还小，对于辣味的抵抗力有限，不过还是觉得酸辣口最对胃口。


 辣味不冲，喝起来过瘾还舒服。


 两个酸辣汤底不相伯仲，她虽然算是半个厨师，但是真没有太多的天赋，什么金舌头之类的压根是没有的。


 所以根本尝不出来细微的区别，这就有些尴尬了。


 最后看别的小丫鬟都差不多选出来了，春暖也不敢再耽搁，直接把第一口尝的酸辣鱼丸放到了第一的位置。


 第一口总是让人印象深刻的。


 之后王嚒嚒也没宣布谁赢谁输，这事就这么虎头蛇尾的结束了。


 春暖也没敢问，不过她有观察中午到底谁做汤底。


 结果桂花婶和徐大厨都做了。


 这是什么操作她真的一点没看懂。


 当主管都这么高深莫测了。


 不过很快封赏就来了，这次桂花婶和徐大厨都得了赏，还带来了老夫人的话，赞她们的巧思，还说会把这菜计入国公府菜单。


 桂花婶得了赏很是意气风发。


 毕竟前段时间王嚒嚒重用徐师傅，她已经很久没得过老夫人的封赏了。


 “我这次能得封赏，也有你们的功劳，我已经买了三斤牛肉，回头炖了，咱们好大吃一顿。”桂花婶这次可真大方。


 她们虽然在大厨房，但也不是什么都能吃到的。


 牛肉是主子们的专享，因为这个年代牛有重要的作用，朝廷是不允许擅自杀牛的，只有意外或者牛老去才能杀，市面上基本没有卖牛肉的。


 像国公府这样的豪门，他们的农庄肯定是养牛的，平时作为畜力，同时也供府里牛肉，当然他们都是找各种借口让牛意外。


 其实朝廷也知道这些门道，只不过不追究罢了。


 春暖猜测这次桂花婶的封赏等级肯定很高，不过她对那个国公府菜单更感兴趣，“桂花婶，那个菜单是什么啊”


 她还是个小孩子，不懂当然就要问啊。


 桂花婶兴致正高呢，春暖这问题正好问到了她的痒处，“所有的豪门大族都有自己的菜单，这是要一代代传下去的。”


 春暖点着小脑袋，她懂了，这就是豪门的底蕴。


 要不怎么说三代养贵族呢。


 这么说，桂花婶这次的荣誉真不小啊 　

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